行者菜レシピ　第1弾！　～すぐ用意できる材料で、誰でも簡単に～

こんにちは！

前回、行者菜を使った料理をご紹介していきます！　と書きましたが、

第1弾ができました！

テーマは、「すぐ用意できる材料で、誰でも簡単に」です。

今回ご紹介するのは2品・・・

　　・行者菜おひたし

　　・行者菜を使ったスタミナ丼

です。

まずはどんな料理かご覧ください。

美味しそうですねぇ(^^♪

左がスタミナ丼、右がおひたしです。

簡単なレシピを書いていきます。

　～行者菜を使ったスタミナ丼～

1. 　ひき肉にしょう油・酒・みりんで味をつけ、炒めます。
2. 　ひき肉が炒まったところで行者菜を加えます。
3. 　さっと全体を炒めて火を止めると、行者菜のシャキシャキ感が残りGoodです。
4. 　ごはんと一緒に盛り付け、仕上げに卵黄を乗せてできあがりです。

　～行者菜のおひたし～

1. 　行者菜を茹でます。クタクタにならないように注意です。
2. 　ゆであがった行者菜を軽く絞り、お皿に盛り付けます。
3. 　めんつゆ、かつお節をかけて完成！

＜シェフの感想＞

どちらの料理も、行者菜はニラよりも太く食べ応えがありました。

味はニラよりもニンニクに近いですが、食べるときに臭いはあまり気になりません。

卵黄との相性も良く、ガッツリ系の料理にはもちろん合います。

ですがおひたしにすると、一転してすごくさっぱり食べられます。

簡単な味付けですが特におひたしがびっくりするほど美味しく、行者菜の味もしっかり感じられます。

今後も灘崎株式会社のいろいろな社員がシェフになり、行者菜で作った料理をご紹介していきたいと思います。

少しでも気になった方、ぜひこの機会にお問い合わせください。